准备搭新干线出游，或是在离开东京前想补货伴手礼吗？东京车站除了是日本最大的交通枢纽之一，更是甜点控与零食爱好者心中的购物圣地。许多品牌只在东京车站设有专柜，甚至推出限定商品，成为旅人返家前必买的东京土产。从洋芋片、蒙布朗、年轮蛋糕到充满创意的甜点汉堡，以下精选几个东京车站人气品牌与招牌商品。
恋上喫茶店（喫茶店に恋して。）：把昭和喫茶店的浪漫打包带回家
由日本知名生活杂志《Hanako》与东京甜点名店「银座葡萄之木（銀座ぶどうの木）」共同打造的品牌，以日本人熟悉的喫茶店文化为灵感，希望透过甜点重现昭和时代咖啡馆的怀旧氛围。
招牌商品「焦糖烤布蕾塔（クレームブリュレタルト）」将酥脆塔皮设计成烤布蕾陶皿造型，内层包覆滑顺奶油与微苦焦糖酱，重现法式烤布蕾风味。「提拉米苏巧克力夹心饼（ティラミスショコラサンド）」则将咖啡巧克力与马斯卡彭起司巧克力夹入饼干中，入口后彷佛提拉米苏在口中慢慢化开。另一款人气商品「蜂蜜吐司奶油饼干（ハニートーストサブレ）」则以吃茶店早餐常见的厚片吐司为发想，充满浓郁奶油与蜂蜜香气。
JAGA BOULDE：重新定义洋芋片的东京限定品牌
由 Calbee+ 与东京芭娜娜共同创立的「JAGA BOULDE（じゃがボルダ）」，以「追求更高层次的鲜味」为理念，透过独家技术打造进化版洋芋片，成为东京车站最具代表性的限定零食品牌之一。
最受欢迎的「龙宫海苔风味洋芋片（じゃがボルダチップス 龍宮のり味）」将厚切洋芋片搭配贝类高汤鲜味，再撒上青海苔与海苔粉，风味层次丰富。经典系列还有「鲣鱼昆布高汤风味洋芋片（鰹と昆布のうまみだし味）」、「黄金法式清汤风味洋芋片（黄金コンソメ味）」与「牛高汤山葵风味洋芋片（牛だしとわさび味）」。
喜欢地瓜零食的人推荐「炙烧地瓜脆片（炙りおさつチップス）」，采用品牌独家制法制作，越咀嚼越能感受到浓郁地瓜甜香。另外，「马铃薯起司馅饼（ポティジェッラ）」则以义大利传统面饼为灵感，内馅结合马铃薯泥与莫札瑞拉起司，切开后还能看见浓郁起司流出。
BRULEE MERIZE：专门把甜点变成烤布蕾的甜点职人
来自巴黎女孩「梅莉丝」的甜点幻想世界，BRULEE MERIZE（ブリュレメリゼ）相信，只要经过焦糖炙烧，任何甜点都能变得更加迷人。品牌以烤布蕾为核心概念，发展出多款兼具香脆焦糖与滑顺内馅的甜点。
代表作「布蕾奶油塔（ブリュレクリームタルト）」曾连续两年登上东京车站人气排行榜冠军。酥脆塔皮内填入带有香草与兰姆酒香气的奶油内馅，再以直火炙烧出焦糖脆壳，呈现外脆内滑的迷人口感。
季节限定的「开心果布蕾奶油塔（ブリュレクリームタルト ピスタチオ）」则加入义大利开心果酱与烘烤开心果香气，风味更加浓郁。其他商品还包括层层酥脆的「布蕾千层酥（ブリュレミルフィーユ）」与使用北海道发酵奶油制作的「布蕾费南雪（ブリュレフィナンシェ）」。
Captain Sweets Burger：东京最有创意的甜点汉堡
看到外观时很容易误以为是真正的汉堡，但其实这是甜点。Captain Sweets Burger（キャプテンスイーツバーガー）以汉堡造型为灵感，打造出兼具趣味与美味的创意伴手礼。
招牌商品「起司巧克力汉堡（チーズチョコレートバーガー）」使用加入起司粉的饼干制成汉堡面包，夹入切达起司与白巧克力调制而成的起司巧克力内馅，甜咸交融。「草莓汉堡（ストロベリーバーガー）」则将草莓巧克力与鲜奶油巧克力夹入散发草莓香气的饼干中，呈现酸甜滋味。
若无法决定口味，也可选择包含多款人气商品的「甜点汉堡礼盒（キャプテンスイーツバーガーセット）」。
Mont Blanc THE Hakusan：重新诠释经典蒙布朗
蒙布朗原本源自欧洲，传入日本后逐渐发展出独特风格。蒙布朗专门店「Mont Blanc THE Hakusan（モンブランTHE珀山）」希望在传统与创新之间找到新的平衡，带来前所未有的蒙布朗体验。
人气商品「THE蒙布朗蛋糕（THEモンブランケーキ）」将大量和栗奶油以特殊工法厚厚挤制于蛋糕表面，入口后几乎融化。夏季限定的「抹茶蒙布朗蛋糕（THEモンブランケーキ 抹茶）」结合抹茶与和栗香气，展现浓厚日式风味。
另外还有加入义大利栗子蜜渍果实的「柠檬蒙布朗蛋糕（モンブラン・レモングレーズ）」以及以饼干夹入和栗奶油与鲜奶油的「蒙布朗夹心饼（モンブランサンド）」。
年轮家（ねんりん家）：东京最具代表性的年轮蛋糕品牌
提到东京伴手礼，许多人第一个想到的便是年轮蛋糕专门店「ねんりん家」。品牌长年研究符合日本人口味的年轮蛋糕工法，创造出湿润与酥脆兼具的独特口感。
东京车站限定推出的「东京巧克力年轮蛋糕（ねんりんショコラ TOKYO）」选用厄瓜多可可制作，保留品牌招牌的湿润口感，同时散发浓郁巧克力香气。细致如丝绸般的入口感受，是巧克力控不可错过的限定商品。
Sugar Butter Tree：东京必买奶油谷物甜点
由东京知名洋果子品牌「银之葡萄（銀のぶどう）」打造的 Sugar Butter Tree（シュガーバターの木），是日本最具代表性的奶油谷物甜点品牌之一。
除了经典热卖的奶油糖树系列外，近年推出的「奶油糖树奶油派（シュガーバターの木 シュガーバターパイ）」也相当受到瞩目。派皮以全麦、黑麦与小麦等谷物制成，再加入发酵奶油与奶油巧克力烘烤，口感酥脆，宛如咖啡馆现烤出炉的甜点。
从复古喫茶店风格甜点到创意洋芋片、蒙布朗与年轮蛋糕，东京车站早已不只是交通枢纽，更是一座大型伴手礼百货。若正在烦恼东京伴手礼要买什么，不妨将这些东京车站限定品牌列入口袋名单，回程前一次补齐。
撰文：步步日本编辑部
照片提供：株式会社グレープストーン
责编：Riichi
