【石川县・加贺】九谷烧艺术与山中温泉的疗愈之旅：从手作体验到溪谷散策

如果你来过金泽，却还没往南走到加贺，那真的有点可惜。加贺位在石川县南部，从金泽搭JR约30分钟就能抵达加贺温泉站。这里集合了传统工艺、千年温泉与静谧溪谷，是一个慢节奏的乡镇。色彩浓烈的九谷烧、奇岩环绕的那谷寺，以及被俳句大师松尾芭蕉写进诗句的山中温泉，都让人愿意想多停留一会。

从亲手划一件九谷烧开始，吃一整桌丰盛的在地釜饭。接着前往山中温泉区、沿着鹤仙溪慢慢散步，最后入住一间有历史的温泉旅馆。文化、体验、美食与温泉，步步日本都帮你一次整理好了，就让这篇文章，带各位一起踏上加贺的疗愈之旅吧！

加贺三大关键字：九谷烧、那谷寺、山中温泉

说到加贺，第一个一定会想到九谷烧。

九谷烧是石川代表性的传统陶瓷工艺，起源于17世纪江户时代初期，以「五彩」（红、黄、绿、紫、深蓝）的浓重色彩与大胆构图闻名。

当时统治此地的加贺藩藩主前田家，是仅次于德川家的大名之一，财力雄厚。为了在政治上维持与幕府之间的平衡、展现文化实力而非军事野心，前田家将大量资源投入茶道、漆艺与陶瓷等艺术发展，九谷烧便在这样的背景下诞生。

走在加贺街道上，你会发现各处街坊角落都摆着九谷烧作品，从茶碗、盘子到摆饰都有。这里不是只有展示而已，而是真的可以在餐厅使用这些艺术品品味美食，或者是实际参加体验自己动手画。

那谷寺｜被岩壁包围的千年古刹

那谷寺，是走过一次就会记住的地方，却没有热门寺庙那种拥挤与喧闹。

创建于717年的那谷寺，已有超过千年历史。最特别的，是壮观岩壁与寺院建筑自然融合的画面，彷佛整座寺庙本来就长在山谷之中。

当你走进境内，会突然感觉被巨大的岩石环抱着。那种规模，很难用照片完整呈现给各位。不过这边春天新绿清爽、秋天红叶浓烈，每个季节都有不同表情，但即使平日前来，也能保有一份难得的宁静。

如果你喜欢寺院的气氛，却不想在人潮里匆匆拍照，那谷寺会让你慢下来，好好感受。

山中温泉是加贺温泉乡之一，主要街道「汤烟街道（ゆげ街道）」充满了温泉街特有的怀旧氛围，除了公共汤屋，街道两旁林立着造酒屋与伴手礼店。

这里的街道不大，但很好逛。沿着汤烟街道慢慢走，可以嗅到空气里处处都飘着的淡淡温泉味。

鹤仙溪游步道是北陆首屈一指的溪谷美景，也是小编推荐的山中温泉区散策路线。这里四季景色分明，设有完善的游步道，非常适合午后散步。沿着溪流走，大约30到40分钟，可以看到山谷景色与特色桥梁。

漫步于游步道，会看到一座造型极为独特的桥梁「翻花绳桥（あやとりはし）」，由花道草月流掌门人设计。弧形设计像翻花绳一样，是山中温泉的代表地标。

桥身呈现大胆的紫红色（洋红色），S型的蜿蜒设计宛如其名「翻花绳」一般，在绿意盎然的溪谷中显得格外抢眼。站在桥上俯瞰鹤仙溪，听着潺潺流水声，令人心旷神怡。

九谷满月体验画九谷烧，还能吃豪华釜饭

这次我们在加贺安排了一个很期待的行程，就是到九谷满月体验画九谷烧。

这里会提供已经烧制好的素坯，架上摆着各式各样的器皿可以自行挑选，有朴素实用的餐盘，也有造型特别的小碗与摆饰。选好器皿后，老师会先讲解九谷烧的颜色与画法。就算没有绘画经验，也可以慢慢完成属于自己的作品。

老实说，我一开始超紧张，深怕画坏。结果发现就算不小心画错，其实教学动画都有告诉你怎么修正，还能用技巧把线条调整回来。

体验完成后，最快大约一周左右作品就会烧制完成并寄出，如果需要海外运送，则可能要等一个月左右才会收到。

体验完绘画后，千万别错过店内的餐厅「釜饭满腹（かま飯まんぷく）」。

这里的釜饭堪称一绝！虽然价格实惠，但用料跟摆盘却极为奢华，大部分食材都是采用加贺当地的海鲜与山产。刚出炉的釜饭热气腾腾，锅底带着微微焦香的锅巴，搭配九谷烧的精致器皿盛装，视觉与味觉都是一大享受！

山中温泉散策与甜点时光

走进山中温泉，会立刻感受到那种温泉街特有的怀旧气氛。街道两旁是艺廊、造酒屋与伴手礼小店，不知不觉就会慢下脚步。这里最让人留恋的，是刚出炉的温泉馒头香气，还有那些可以随意坐下来、静静发呆一下的小角落。

必吃名物：娘娘万头温泉馒头

在街道散步时，一定要尝尝山中温泉的代表性名产「娘娘万头（娘娘万頭）」。

娘娘万头是当地人气温泉馒头店，以加贺方言「娘娘」（意指「姑娘」）命名。

它的外皮混合了味噌与黑糖，呈现淡淡的琥珀色，口感Q弹，内馅是绵密的红豆泥。刚蒸好时暖呼呼的，外皮松软，内馅甜度不会太高，是散步途中的最佳补给。

如果在山中温泉想找一个能坐下来、静静看着溪谷的地方，我会推荐无限庵茶房Uruhashi（無限庵茶房うるはし）。

走过翻花绳桥不远处，就能看到这座石川县指定文化财「无限庵」。这栋建筑原本是明治时代加贺藩家老的武家书院，后来移筑至此，保留了浓厚的历史气息。

附设的茶房Uruhashi就藏在其中。

坐在窗边，看着鹤仙溪的绿意与溪流，手边是一碗抹茶与一份和果子。刚刚还在桥上散步的节奏，会慢慢沉淀下来。