【京都咖啡馆推荐】Smart Coffee 喫茶店 ｜昭和老派早餐与松饼的经典滋味

在京都转醒的清晨。前一晚，我就和旅伴说，我已决定了翌日早餐，要带他去吃我的爱店「Smart Coffee」（スマート珈琲店）。

位于京都市中京区、寺町通三条附近的「Smart Coffee」，是一家自 1932 年（昭和7年） 开业至今的老字号喫茶店。每一次到访京都，我都一定会抽空去吃份甜点、喝杯咖啡。彷佛变成了我到京都的某种仪式感。从第一次踏进这间店，迄今转眼至少已经过了十五、六年。

Smart Coffee 诞生于昭和初期，至今仍维持传统喫茶店的步调，不追求流行话题，也不刻意翻新风格，专注于咖啡本身与简单却耐吃的餐点。木质桌椅与柔和灯光营造出安静沉稳的大人味，让人感到安心。

这里最具代表性的招牌，是热腾腾的松饼与法式吐司，还有老派喫茶店风味的布丁，每一样我都喜欢。不过，这次是来吃早餐的，布丁于是就先跳过，点了松饼和吐司来吃。松饼口感厚实松软，表面微微上色，搭配奶油与糖浆，简单不腻；法式吐司则吸饱蛋液与牛奶，煎至外层金黄、內里湿润柔软，带着温和的甜香，十分耐吃。

早年来Smart Coffee的时候，想进就能进，如今已成为当地人和观光客都知晓的名店，尖峰时段难免得面对长长的人龙，即使我们已经是一大早来了，还是有人更早来排。

「其实啊我以前来，不用这样排队的⋯⋯」

我跟旅伴说，语毕，惊觉自己又变成一个老旅人的形状了。

Smart Coffee（スマート珈琲店）