有田市的味道 精选7家美食推荐｜当地人也爱的蜜柑甜点、海鲜丼、太刀鱼（高鳍带鱼）美食攻略

翻开和歌山县有田市的观光导览第一页，总是很难不先看到香甜多汁的「有田蜜柑」介绍。但这座面向大海的港都小镇，不只有迷人的风景，其实丰富的渔港食材不容小觑。尤其是日本产量第一的「太刀鱼（ga）」料理，是构成有田市渔港文化的重要内涵。

这篇文章则聚焦在有田市的美食推荐，介绍那些不容错过的当地名物，以及几间我亲自造访过、印象深刻的餐厅与咖啡厅。从蜜柑主题的甜点，到使用刚竞标完的新鲜渔获制作的料理，海的咸、蜜柑的清香，全都浓缩在这篇美食攻略中，一次收录有田市最具代表性的风味。希望大家在和歌山自由行的旅途中，都能用味蕾体验到最道地、最有温度的日本在地风味～

有田市的必吃名物

在带大家认识推荐餐厅与咖啡厅之前，想先介绍几样到有田市绝对不能错过的特色美食。不论是短暂停留还是深度探索，这些在地名物都非常值得一尝！

有田蜜柑料理与甜点

说到有田市，以蜜柑为主题的甜点与料理绝对是有田市必吃的名物之一。有田市自古以来就是蜜柑的重要产地，小镇里的蜜柑种类多到数不清，而且不同品种的甜度与口味差异甚大，令人印象深刻。

我在探访有田市时，也发现有许多自营蜜柑园设有自家管理的咖啡厅或伴手礼店，给游客品尝各种蜜柑制品，例如蜜柑果冻、蜜柑霜淇林、蜜柑酒，甚至还有蜜柑蜂蜜等特色商品。

不喜欢吃甜的朋友也别错过像是蜜柑汉堡等，都是连不吃甜点的人都会想尝试的料理。文章稍后会跟各位介绍蜜柑主题的特色甜点与料理推荐～

太刀鱼（高鳍带鱼）料理｜日本捕获量第一名物

有田市是日本国内太刀鱼捕获量最多的地区，因此当地许多餐厅都将太刀鱼作为主角，推出各式风味料理。太刀鱼因为外型修长银亮，有如日本武士刀「太刀」而得名，甚至在捕食时会垂直游动，因此也被称为「立鱼」。

每年7月至10月是太刀鱼的主要产季，这时正值产卵期，鱼体脂肪丰富、肉质特别柔嫩细致，是最适合品尝的时节。在有田市的餐厅与民宿中，不论是炭火盐烤、炙烧刺身，还是寿司或天妇罗，都能见到太刀鱼的身影。有些店家甚至会推出太刀鱼涮涮锅等创意料理，不仅新鲜实惠，也充分展现这项「高级鱼材」的多元风貌，是来有田绝对不能错过的一大亮点。

渔港直送海鲜料理

由于有田市非常靠海，让许多餐厅都能直接采购当地渔港现捞的新鲜鱼获，所以海鲜井不仅新鲜，也少经过了层层经销商，因此价格非常有竞争力～许多民宿也有提供当日现捞、物超所值的海鲜套餐。

许多餐厅的价格也非常经济实惠，可以找到约在1000~1500日元左右、用料实在的海鲜料理！

有田市推荐餐厅

箕岛渔协直营「Utase食堂」

这间「Utase食堂（うたせ食堂）」是由箕岛渔协直营的复合建筑「Hama no Utase（浜のうたせ）」附设的食堂，想要吃到物超所值的海鲜料理绝对不能错过这个地方！

这里的海鲜丼、天妇罗丼通常都是使用当天早上现捞的鱼种现切制成，不但价格实惠，还能吃到当天精选的新鲜鱼获，包括必尝名物太刀鱼料理！

吃完后还可以顺路逛逛旁边的渔获超市「Hama no Utase（浜のうたせ）」，不仅能看看当天的新鲜渔获，还有许多价格实惠的当地特色加工品与伴手礼，让人忍不住多带几样回去。

橘家 割烹花梵天

橘家是一间创业于1903年、传承四代的老字号民宿，不仅提供住宿服务，也供应讲究的宴会料理。餐点以使用当地特色食材为主，像是以盛产闻名的太刀鱼入菜，推出太刀鱼涮涮锅这类充满创意又富有风味的料理，还有以纪州蜜柑饲养鸡只所制作的纪伊国蜜柑鸡（紀の國みかんどり）等，都是只有当地人才知道的私房好味道。像我们拜访当天，就遇到有本地企业在此举办聚餐，这里也曾作为关西女流棋士的围棋竞赛会场，可见橘家与当地发展出的情谊。

我们造访当天品尝的是太刀鱼涮涮锅套餐非常丰富，从主角太刀鱼的滑嫩口感，到各种配菜的细节都能感受到店家的用心。特别是那道几乎像布丁般的「芝麻豆腐」，以及能直接配饭享用、风味浓郁的金山寺味噌，与一般味噌汤中常见的味噌完全不同，是属于可以细细品尝的「吃的味噌」。这些看似配角的料理，不仅没有被主菜抢走风采，反而让整套餐点的层次更加完整。
从JR纪伊宫原站步行只需5分钟即可抵达橘家，是旅途中顺道一访、品尝在地美食的好选择！

鳗鱼屋Kawasui

鳗鱼屋Kawasui（うなぎ屋かわすい）是一家由鳗鱼加工工厂直营的餐厅，在这里不只可以享用现烤、香气四溢的鳗鱼饭，还能预约免费参观烤鳗鱼工厂，亲眼见证鳗鱼从处理到烹调的每一个步骤，非常有趣！

因为省去中间通路成本，价格也比市区亲民许多，一般在市区动辄要价四千日圆以上的鳗鱼饭，这里只要两千日圆起就能品尝到，CP值超高。

Terrace Café Rice Field

这家在有田市内超受欢迎的 Terrace Café Rice Field（テラスカフェ・ライスフィールド），是一间充满亚洲度假氛围的餐厅，设有舒适的露天座位区。

除了提供新鲜的在地乡土料理，这里还网罗了超过100种异国风味的菜色，像是泰式、夏威夷风料理等，对想换换口味的朋友来说是一大亮点。

有田市推荐咖啡厅/甜点店

CAFE 蜜柑之树

CAFE 蜜柑之树（CAFE みかんの木）这间咖啡厅是由在地果农「株式会社伊藤农园」直营，充分展现果农对蜜柑的热情与创意，开发出许多令人意想不到的蜜柑主题料理。

像是蜜柑汉堡、蜜柑唐扬鸡、蜜柑蛋包饭，每一道都融合了蜜柑清爽的酸甜风味，吃起来既有趣又让人惊艳。

最吸精的是店内排列如展示品般的果汁容器，里头装着多种不同品种蜜柑所制成的果汁，色彩缤纷又有设计感。

店家还提供了「蜜柑果汁试饮组（3种饮み比べセット）」，让大家可以一次品尝不同种类的酸甜层次，感受果香的细腻变化，是一场充满趣味的味觉小旅行。

Gallery SIGMA.

这家当地蛋糕店叫做「Gallery SIGMA.」，就像它的名字一样，店内装潢精致、有点像小型艺术馆，每个蛋糕都像展览作品一样精心摆盘。店家使用的材料都是来自日本国内各地高质的水果，不仅卖像好，还非常香甜多汁！

原本以为这种装潢精致、蛋糕看起来就很有卖相的店，价格应该不低，没想到每个蛋糕几乎都在800～900日圆上下。这种质感与价格在东京绝对找不到，真的是物超所值的甜点小店～

我自己最爱的，是上面摆了满满哈密瓜的蛋糕，果肉香甜多汁，搭配底层柔滑的香草慕斯跟柠檬奶油，甜而不腻、层次分明，真的好吃到又外带了一个回饭店！

顺带一提，店里还有电话预约制的内用咖啡厅，座位不多，环境安静。温润木质装潢搭配柔和灯光，就像是小型高级甜点沙龙，非常适合在旅程中停留一会，品尝美味甜点的时光。

早和果树园果汁和果实

这间咖啡厅早和果树园果汁和果实（早和果树园果汁と果实）也是由在地果农「早和果树园」直营，除了主打使用自家栽种或是邻家农园制成的蜜柑商品外，也附设了一家风格可爱的伴手礼店，卖有各种蜜柑果汁、果酱、果冻、甜点礼盒等，非常适合当作伴手礼带回家。

最吸睛的甜点之一，就是使用整颗蜜柑制作的圣代，搭配一片巧克力蜜柑干，以及自家制蜜柑冰淇林，酸甜清爽，很旅程中非常凉爽解渴！我特别喜欢他们家的蜜柑冰淇淋，酸甜比例拿捏得恰到好处，让人一吃就爱上！

而且很有趣的是店里的蜜柑果汁甜度都是根据当日采用的蜜柑制成的，在点餐窗口一旁还可以看见一旁的「今日甜度」告示牌，非常可爱。

探索有田市的魅力，从蜜柑开始吧！

从蜜柑主题的创意甜点、渔港直送的高CP值海鲜料理，到融合异国风情的特色餐厅，有田市的美食不仅丰富多样，也充满当地人情味。无论你是为了海鲜而来，还是想品尝日本最甜的蜜柑，有田市绝对值得你放慢脚步、用味蕾好好认识这座小镇。

如果你正在规划和歌山的自由行，这些介绍的美食推荐一定会让你的旅程更加丰富而难忘。就让我们一起从「有田市的味道」开始，走进这座散发着蜜柑清香的小城故事吧！

文稿、摄影：Tsubaki 287
图片提供：和歌山有田市
编辑：Kozaki
责任编辑：步步日本编辑部