【福岛】喜多方拉面的故乡

【福岛】喜多方拉面的故乡

喜多方拉面、名酒&会津大佛&三之仓向日葵花田

喜多方拉面是日本三大拉面流派之一,来到福岛的会津、喜多方一带,当然要特地去喜多方拉面的故乡一尝究竟。另外,象征著福岛日本酒的「会津ほまれ」出自于「ほまれ酒造」也值得报名参观见习。沿途经过的会津大佛与向日葵花田,在历史古物和天然风光之间,更加领略福岛之美。

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文字・摄影=张维中

 

 


 

【喜多方拉面:まこと食堂】

 

早已耳闻「喜多方当地人,从早餐就开始吃拉面」的说法,果然一早来到喜多方,立刻就见证还不到午餐时刻,店家才开门营业不久,店外就已大排长龙。

 

来到的店家是在地人爱好的「まこと食堂」。慕名而来的观光客当然是有的,不过大多数进进出出的,仍是当地的居民。

 

喜多方拉面的汤头以酱油为基底,比想像中更为清淡爽口……

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*更多关于喜多方拉面与福岛美食的完整报导,请见张维中日经新闻专栏文章。

 

まこと食堂

福岛县喜多方市字小田付道下7116

7:30~15:00(售完为止)

周一公休

 


【喜多方的名酒:HOMARE酒造】

喜多方的另外一项美味,是代表着东北福岛县的日本酒。大大小小的酒厂很多,其中,「ほまれ酒造」(HOMARE)创业于1918 年,相较于其他酿酒厂,算是福岛境内较为年轻的酒厂。但其出品的上撰本酿造酒「会津ほまれ」却早已成为县内谁都知道的清酒品牌,成为福岛日本酒的代表之一。

 

参观酒厂时,当今四代目社长唐桥裕幸先生亲自接待,为我们解说职人酿酒的种种细节与过程。在英文非常优秀的他领军之下,ほまれ酒造的商品进军世界,曾获得多次国际间酒赏的肯定……

 

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(年轻时的翁倩玉小姐)

 

*更多关于「ほまれ酒造」的完整报导,请见张维中日经新闻专栏文章。

 

ほまれ酒造

福岛县喜多方市松山町村松字常盘町2706

http://www.aizuhomare.jp

 


 

【会津大佛】

 

吃完拉面,品尝完美酒,离开喜多方往会津的路上,途经一名胜,会津大佛。

 

会津大佛位于愿成寺内,是福岛县喜多方市的净土宗寺院。说是大佛,但可别想像如镰仓大佛那样的形象,不然肯定会失望的。会津大佛其实尺寸并不大,不过却相当具有历史,已被指定为国家重要文化财产。

 

日本镰仓时代木造的佛像,雕刻的是如来佛,两侧则是观音菩萨和势至菩萨。两侧菩萨坐的形式与京都三千院的阿弥陀三尊像相同,在东北寺院供奉的佛像来说算是稀有的风景。

 

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会津大佛(愿成寺)

福岛县喜多方市上三宫町上三宫字篱山833

 


 

【三之仓 向日葵花田】

 

三の仓的向日葵花田标高650公尺,在这里可以一览整个会津盆地。到访的季节恰逢向日葵花开之际,走进满山遍野号称有两百万束的向日田花海中,令人感觉身心疗愈。

 

当然,这里不仅只有向日葵而已。随四季更迭,花季交棒,春天是油菜花田,秋天则是波斯菊,风貌自有不同。

 

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三ノ仓高原ひまわり畑

福岛县喜多方市热塩加纳町相田字北権现森甲857-1

 

向日田花季约在8月中旬至9月上旬

其他花季情报,请见以下网站

https://www.city.kitakata.fukushima.jp/shimin/gyosei/14902/9410/13608/18797/023703.html

http://www.kitakata-kanko.jp/

http://www.kitakata-kanko.jp/

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