被誉为「法国料理之神」的 Joël Robuchon（乔尔卢布松），是全球拥有最多米其林星星的传奇名厨。他的餐饮王国遍布世界，而在东京，更以三种截然不同的餐饮形式，完整展现了他对料理的极致追求与哲学。
惠比寿｜Gastronomy Joël Robuchon（卢布松法式餐厅）
位于惠比寿花园广场的「卢布松法式餐厅」，是东京美食殿堂中的代表作。餐厅以古典欧洲城堡般的华丽建筑见称，餐点则融合传统与创新，从招牌「法国索罗涅产鱼子酱」到随季节更迭的佳肴，每一道料理都像艺术品般细腻，成为饕客心中最能体现卢布松精神的殿堂。
六本木｜L’Atelier de Joël Robuchon（卢布松法式餐酒馆）
想用更轻松的氛围品味顶级料理，不妨走进六本木之丘的「卢布松法式餐酒馆」。吧台座位设计让厨师与客人近距离互动，视觉与嗅觉交织，料理现场呈现出来的色彩与香气，让人彷佛置身一场表演，充满惊喜与乐趣。
日本桥｜Le Café de Joël Robuchon（卢布松咖啡馆）
最亲近日常的「卢布松咖啡馆」位于日本桥高岛屋。这里提供套餐、轻食与精致甜点，不论是购物途中短暂休憩，或是假日午后的悠闲时光，都能享受到卢布松对细节与品质的坚持，是饕客也能亲近的奢华体验。
无论是高级飨宴、活力十足的餐酒互动，还是轻松愉快的咖啡时光，Joël Robuchon 在东京的三个据点，串起了一场完整的法式美食之旅。对喜爱美食的旅人来说，这不只是用餐，更是一次感受卢布松精神的旅游体验。
Gastronomy Joël Robuchon恵比寿
| 地址 | 东京都目黒区三田1-13-1 ，位于惠比寿花园广场内 |
|---|---|
| 交通 | 建议利用 JR惠比寿站或地铁日比谷线惠比寿站。从JR惠比寿站东口经「惠比寿空中步道」步行约5分钟 营业时间 |
| 营业时间 | Lunch（仅限周末与假日）：11:30～12:30(最后入店)13:00L.O. 15:00 close Dinner平日17:30〜20:00(L.O.)22:00close；周末与假日18:00〜20:00L.O. 22:00 close ※预约制 ※营业时间可能变动，敬请理解 ※不定休，详情请见官网 |
| 官网 | https://www.robuchon.jp/ |
L’ATELIER de Joël Robuchon 六本木
| 地址 | 东京都港区六本木6-10-1 RoppongiHills 六本木新城 Hillside2Ｆ |
|---|---|
| 交通 | 东京地铁日比谷线「六本木站」出站后直通六本木之丘 |
| 营业时间 | Lunch 12:00〜14:00 最终入店时间 14:30（L.O.）16:00 close Dinner 18:00〜20:00 最终入店时间 20:30（L.O.）22:00 close ※营业时间可能变动，敬请理解 ※不定休，详情请见官网 |
| 官网 | https://www.robuchon.jp/ |
编译：步步日本编辑部
图片提供：Joël Robuchon、东京观光事务所台湾办事处
责编：Riichi
