【2025最新 东京咖啡店 】东京大学×猿田彦珈琲特別版联名登场 日本冠军咖啡师竞赛得主亲自监制

最近喜欢的两间东京新开咖啡店，一间是上回写到的「BONGEN COFFEE 日本桥店」，另一间则是这次想分享的「猿田彦珈琲 Special Edition 东京大学」。

位于东京大学本乡校区春日门旁、「大和Ubiquitous学术研究馆」一楼，近来全新开幕的「猿田彦珈琲 Special Edition 东京大学」，是一间融合顶尖咖啡技术与学术场域美学的概念型咖啡店。由2024年JBC日本冠军咖啡师竞赛的优胜得主伊藤大贵、第二名安部润亲自监制，并采用世界级农园的精选豆款，从浓缩、手沖、奶咖到特调冰饮，每一杯都讲究细节与层次。

除了一般的咖啡菜单以外，还提供限定菜单，包括使用巴拿马艺妓豆的手沖咖啡、多款花式咖啡，满足有更多预算、想尝试更多口感的咖啡迷。餐食方面也极具巧思，与名店「くろぎ」合作推出的便当、奶油搭配北海道面包，以及多款和风甜点，呼应校园的静谧气氛。

店内仅12席，另设户外的露台席。如果你有东大学生与教职员朋友，记得约他们一起去，因为他们能够凭学生证和教职员证，享有半价优惠。

整个空间不大，但我满喜欢这里的环境，尤其是室内座位的落地玻璃窗外面向绿景，视觉令人自在舒适。唯一的小问题是午后西晒，如果下午来，坐这排位子的话阳光有时太刺眼。

「猿田彦珈琲 Special Edition 东京大学」不只是咖啡香，还有东大的书香延伸。

最后要温馨提醒，艺妓豆的手沖咖啡价格非常惊人。价钱沒写在菜单上，我「不小心」点了一杯，结账时超傻眼，惊吓到午后眠气瞬间消失。

不过，其实更傻眼的是，我根本喝不出艺妓豆有什么特別的⋯⋯（尴尬）

对我来说，一般咖啡豆就很好喝了啦。

猿田彦珈琲 Special Edition 东京大学