【八丁味噌】德川家康出生之地的知名味道
味噌（みそ，日文发音：miso，这个发音总能让我哼起mi so la la so，re so mi do la的曲调），是日本料理中的代表性食品，也是日本人生活中不或缺的味道。 味噌是以黄豆为主原料， […]
编辑台
【创业故事】日本低价购物天堂“唐吉诃德”的前世今生
世人皆知的店名 去过日本的游客，都知道百元店以及一家以价格低廉著称的连锁免税折扣店“唐吉诃德”。唐吉诃德这个名字，中国人并不陌生，就是那个西班牙文豪塞万提斯笔下大战风车的骑士，而喜欢日本二次元文化的年 […]
【爱知】历史与传统的城市。冈崎
冈崎位于爱知中部，是继名古屋，丰田之后的第三大城市，也是旧三河国的中心地区。除了最为人所知的德川家康出生地冈崎城之外，也保留了许多其他的历史古迹。而当地的传统产业除了有爱知人最爱的调味料「八丁味噌」以 […]
【筑地】炼瓦：小巷里的老派契茶店，令人魂萦梦牵的三明治
文字／摄影＝张维中 令人意外的在筑地这一带的小巷内，有不少风情怀旧的老派咖啡馆，也就是日文里所谓的契茶店。 非常喜欢这间藏在筑地本愿寺对面小路里的「炼瓦」契茶店（喫茶店 レンガ），外观就 […]
【德岛美马市】来去乡下住一晚！温情感人的农家妈妈私房料理｜景点・住宿推荐
文字／摄影＝Freya Fang (蹦蹦走跳东京的小日子) 和昨日在「美马市脇町卯建房屋街道」的文艺漫步之旅不同，今日将深入德岛西部祖谷深山之中探寻秘境之美，到底是多美的程度可以列入日本必访的秘境名单 […]
【名古屋美食】名古屋美味餐厅八大推荐！带这份终极清单上路就足够
报导构成＝步步日本编辑部 有别于关东和关西的饮食文化，名古屋的美食特色可说是自成一格，许多只能在这里才能吃到的美食，爱知县与爱知县周围的乡土料理，或者是从名古屋发扬光大到全日本的食物，若 […]
【德岛美马市】在云上高山美景中，品尝四国道地农家菜！｜美食・景点推荐
文字／摄影＝Freya Fang (蹦蹦走跳东京的小日子) 我的第三日的旅程不但要上高山看登录世界农业遗产的高山奇特农法、品尝健康养身的高山农庄风味佳肴，也要寻觅有着四国第一水质美称的河川，最后终 […]
睽违三年强势回归！【2018越后妻有大地艺术祭】迅速掌握注目焦点&贴心提醒
©越后妻有大地艺术祭 近年来，日本各地开始时兴起举办各式各样的艺术祭，而若要说带动起这波艺术祭潮流的先驱之一，在新潟县每三年举办一次的「越后妻有大地艺术祭」绝对是占有领航地位的个中翘楚。大地艺术祭为艺 […]
【京都】在地达人规划12条私房早鸟路线，体验京都生活从一早开始！
文：小鸟会 转载自《从早上开始玩京都：与在地人一起闲逛，12条私房行程收藏早鸟才有的特别乐趣》一书（远流出版） 球花节与三室户寺 各种令人目眩神迷的花 三室户寺的赏花从春天的赏樱花开始，五月赏杜鹃、 […]
- 2018.06.02
- CAFE PAULISTA, 东京, 咖啡馆,
银座咖啡馆始祖CAFE PAULISTA 咖啡香飘散约翰蓝侬与小野洋子的回忆
文字／摄影＝张维中 说起银座的咖啡馆文化，东京咖啡迷绝对不可能不知道的，就是这间CAFE PAULISTA咖啡馆。这间店1911年在银座开幕，号称是银座最初的吃茶店。 创业的契机来自于当年日本推广移民 […]